Rillettes à la betterave et au radis noir

- 2 betteraves crues du JARDIN DE MISSY OU DE LA FERME VOGT
- 2 petits radis noirs DU JARDIN DE MISSY
- 1 boîte de thon
- 1 pot de fromage frais DE LA CHEVRERIE DE L'EST OU DE LA FROMAGERIE DE LA ROSE
- sel et poivre
- 1 pain DU GRIGNON OU DE LA BOULANGERIE CHEZ CLAIRE

Préparation :

Eplucher les betteraves et les radis noir.
Les couper en dés, puis les passer au hachoir à légumes.
Mettre cette préparation dans un saladier.
Parsemer des miettes de thon.
Ajouter le fromage frais et mélanger, saler et poivrer à convenance.

Servir sur des toasts grillés.

 

 

servir avec un crémant DU DOMAINE BARTHEL agrémenté d'un sirop de mirabelles des SIROPS DE DIDIER et d'une mirabelle en sirop de l'ATELIER DE CLOTILDE