10 cl de vinaigre de fraise des SAVEURS DE CHRISTIAN
3 CS de demi-glace (fond de volaille)
1/2 CC de sirop de fraises des Sirops de DIDIER
80g de beurre
sel et poivre du moulin
Faites légèrement caraméliser le sucre dans une casserole et mouillez avec le vinaigre de framboise. Recouvrez de demi-glace et portez à ébullition.
Ajoutez le sirop de framboise.
Salez et poivrez.
Montez la sauce au beurre en incorporant celui-ci peu à peu et corrigez l’assaisonnement si nécessaire
Simple et facile et SANS GLUTEN
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